Odnowa Biologiczna

W ciągu całego roku turyści mogą cieszyć się zdrowotnym działaniem Terme di Saturnia (źródeł termalnych). Według starożytnych podań, pewnego dnia boga Saturna oburzyło zachowanie ludzi, którzy ciągle ze sobą wojowali. Z tego powodu cisnął w ziemię piorunem tworząc krater, z którego wytrysnęła ciepła woda, tworząc obłoki pary. Z tak powstałej mgły narodziła się nowa ludzkość – mądrzejsza i bardziej świadoma. To legendarne miejsce, ze względu na swoje właściwości bioterapeutyczne i regenerującą moc wody, w ciągu wieków przyciągało różne cywilizacje – od Etrusków po starożytnych Rzymian. Z termalnych źródeł wypływa woda bogata w siarkę ze stałą temperaturą 37 stopni, która korzystnie wpływa na zdrowie oraz dostarcza wielu przyjemności i zapewnia chwilę relaksu w otoczeniu niepowtarzalnej toskańskiej przyrody.

Kuchnia

Kuchnia Orbetello zawdzięcza swoją sławę szerokiemu wyborowi ryb zamieszkujących lokalną lagunę. Znajdziemy tu krewetki, labraksy, doraty, ostrygi, cefale oraz węgorze. Dużym uznaniem cieszy się filet z cefala, spaghetti alla bottarga (z suszoną ikrą) oraz wędzony węgorz. Dla miłośników mięsa prawdziwą gratką będzie degustacja typowych produktów Maremmy, których smak podkreślą najlepsze białe i czerwone wina.

Sagre (Festyny)

We Włoszech, sagra jest bardzo popularnym i tradycyjnym świętem poświęconym gastronomii, podczas którego promuje się przede wszystkim lokalne produkty.

W starożytności ludowe święta odbywały się przed świątyniami, a w czasach chrześcijaństwa przed kościołami.

Sagra Cinghiale
Sagra Ficamaschia
Sagra Fragola
sagra Pesce

Różne okresy w ciągu roku (zima, wiosna, żniwa, winobranie) były łączone ze świętami religijnymi, np. aby podziękować bóstwu odpowiedzialnemu za urodzaj. Głównym celem obrządków było zjednoczenie człowieka z sakrum.

Podczas starożytnych obchodów często składano w ofierze zwierzęta lub płody ziemi, które później spożywane były przez całą społeczność. Ten symboliczny rytuał pozostawił ślady także w dzisiejszych festynach poświęconych lokalnym i regionalnym daniom.

W naszym regionie Maremma obchodzimy ich wiele, np.:

  • Święto truskawki – Marsiliana (Maj)
  • Święto dzika – Orbetello (Lipiec)
  • Święto węgorza – Orbetello (Lipiec)
  • Święto polenty – Marsiliana (Sierpień)
  • Święto panzanelli – Polverosa (Lipiec)
  • Święto kalmara –Fonteblanda (Sierpień)
  • Święto ośmiorniczki – Talamone (Lipiec)
  • Święto doraty – Porto Ercole (Sierpień)
  • Święto dorsza – S.Andrea (Sierpień)
  • Święto ryby – La Torba (Lipiec)
  • Święto dzika – Capalbio (Wrzesień)