Bien-être

Pendant toute l’année on peut jouir des vertus thérapeutiques des Thermes de Saturnia. D’après une vieille légende, un jour, le Dieu Saturne se mit en colère contre les êtres humains toujours en guerre les uns contre les autres. Il lança des éclairs et un coup de tonerre sur la terre et forma un cratère d’où commença à jaillir une eau tiède tandis que l’atmosphère était enveloppée de vapeurs. De ces brumes naquit alors une humanité rénovée, plus sage et surtout plus consciente. Cet endroit de légende a, au cours des siècles, accueilli plusieurs civilisations, à commencer par les Etrusques puis les anciens Romains à cause des vertus cosmétiques et du pouvoir régénérateur de ses eaux; de ses sources thermales jaillit une eau sulfureuse à la temperature constante de 37 degrés qui unit de façon admirable les vertus thérapeutiques et l’agrément comme fin en soi. Ceux qui s’y baignent ne pourront pas oublier les sensations de bien-être, de relaxation, de détente et de sérénité engendrées par la tiédeur qui envelope le corps pendant qu’en même temps la tête se relaxe au contact de la nature douce et unique de la Maremme Toscane.

Gastronomie

L’unicité de la cuisine d’Orbetello est due à la grande variété de poissons qui vivent dans la lagune. On y trouve des crevettes, des loups de mer, des daurades, des huitres, des mullets et des anguilles. On appréciera en particulier les filets de mullet, les spaghettis à la poutargue, les anguilles fumées. Pour les amateurs de viande il est possible de déguster tous les produits typiques de la Maremme (sanglier, chevreuil, gibier...) accompagnés d’excellents vins blancs et de vins rouges de grande renommée.

Sagre

“Sagra” désigne en Italie une fête populaire ou traditionnelle, le terme est issu du latin sacrum (sacré), donc à connotation religieuse au sens de communion entre les hommes et le sacré, mais aussi païenne pour célébrer la nature et ses fruits naturels ou ceux de la culture humaine.

Les fêtes populaires de l'Antiquité étaient célébrées devant les temples et, à l'époque chrétienne, devant les églises. Les moments forts de l'année (l'hiver, le printemps, la moisson, les vendanges) étaient célébrés par des fêtes religieuses, par exemple, pour remercier la divinité ou pour proclamer la bonne saison.

Sagra Cinghiale
Sagra Ficamaschia
Sagra Fragola
sagra Pesce

Pendant les fêtes de l'Antiquité on pratiquait souvent des sacrifices d'animaux et on offrait des produits de la terre qui étaient ensuite consommés par la communauté entière.

Ce rite symbolique s'est conservé dans les différentes fêtes gastronomiques qui tournent souvent autour d'un plat traditionnel régional ou local. Dans notre région de la Maremme beaucoup de « Sagre » sont organisées, surtout pendant l'été :

  • Sagra della Fragola a Marsiliana(Mai)
  • Sagra del Cinghiale a Orbetello (Juillet)
  • Sagra dell'Anguilla a Orbetello (Juillet)
  • Sagra della Polenta a Marsiliana (Août)
  • Sagra della Panzanella a Polverosa (Juillet)
  • Sagra del Calamaro a Fonteblanda (Août)
  • Sagra del Moscardino a Talamone (Juillet)
  • Sagra della Ficamaschia a P.Ercole (Août)
  • Sagra del Baccalà a S. Andrea (Août)
  • Sagra del Pesce a La Torba (Juillet)
  • Sagra del Cinghiale a Capalbio (Septembre)